棉花糖的历史
早在公元前2000年，古埃及人就已经是第一个享用现在被称为棉花糖的粘稠食物的人。这种款待被认为是非常特殊的，是为神和皇室保留的。
棉花糖是由冬季植物（Athaeaea Officinalis）制成的沼泽地。术语棉花糖均来自植物的本土家庭和植物名称。锦葵属于亚洲和欧洲，并在美国归化。埃及人用冬葵植物挤压啜饮，并用坚果和蜂蜜混合它。然而，没有人知道那些时候糖果看起来像什么。
19世纪早期到中期，法国人接触到了棉花糖。小糖果店的老板们把锦葵根的汁液抽到松软的糖果模具里。这个耗时的过程通常是手工完成的。糖果店很难满足顾客的需求。糖果制造商开始寻找制作棉花糖的新方法，并在19世纪末发现了淀粉大亨系统(starch mogul system)。它使糖果制造商能够制造出由改性玉米淀粉制成的棉花糖模具。与此同时，糖果制造商用明胶取代了锦葵根，这就创造了棉花糖的稳定形态。
20世纪初，在新的生产工艺被开发出来后，棉花糖被引进并推广到美国。
1948年，亚历克斯·杜马克彻底改变了棉花糖的生产工艺。他发明了挤压工艺并获得了专利。这个过程包括将棉花糖的成分放入管道中。然后，配料被切成等份并包装。在20世纪50年代，棉花糖在美国变得非常受欢迎，并被用于各种食物食谱中。
今天，美国人是棉花糖的主要消费者。专家称，美国人每年购买超过9000万英镑。棉花糖被认为是一种全年都可以吃的零食，尽管大部分都在10月和12月出售。
S'mores的历史
棉花糖的历史是个谜。没有人知道是谁开始了烤棉花糖的传统。然而，在1927年，《女童子军手册》首次记录了将棉花糖、巧克力和全麦饼干结合在一起的食谱。
女孩童子军组织可能负责命名治疗。术语S'More据称代表“Gimme更多”。
S'Mores全多历史，特别是儿童。S'more是露营和夏季娱乐的代名词。
棉花糖是怎么制成的?
在19世纪，棉花糖是由锦葵根汁、蛋白和糖混合在一个蓬松的模子里制成的。法国人加入了玉米淀粉来加快制作速度，让这种糖果呈现出令人难忘的形状。
今天，棉花糖的生产完全不同。锦葵根汁已被明胶所取代。玉米糖浆，淀粉，糖和水与明胶混合。松软的混合物通过长管，然后切成相等的块。为了做出像棉花糖一样形状的棉花糖，一个特殊的喷嘴来回移动，把棉花糖切成可识别的形状。
棉花糖也可以在家里做。配料几乎相同，但可以加盐和香草精调味。
关于棉花糖的有趣事实:
- 世界棉花糖之都位于印第安纳州诺布尔县的Ligonier。
- 每个夏天超过50％的销售销售的所有Marshmallows都会在火上烤制。
