7塑造健康产品未来的零售趋势

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斯坦福CT-快餐业领军人物知道,这里的健康趋势是建立在有机食品增长的基础上的,自然与“免于“产品渗透到今天的市场,戴蒙世界2016年健康的下一步是什么趋势报告旨在给零售商一条通向未来的道路。

“如果零售商还没有把健康作为首要任务,或者对于个人商店购物者来说真正有意义的东西存在不确定性,他们需要知道竞争对手并不在等待,而是在寻求吸引他们的客户,“吉姆·霍尔布鲁克说,戴蒙全球首席执行官。“持续的成功需要零售商和供应商真正理解消费者健康之旅背后的原因——在每个阶段——以便他们能够作出相应的反应,令人兴奋和真实的产品解决方案和服务。”“

公司提供七种塑造零售空间的健康趋势:

1。健康建立社区:

为了了解下一步,在对你更好产品,以健康为导向的消费者正在形成社区,讨论最新的产品。Daymon Worldwide说,零售商应该寻找与这个高度活跃的社区接触的方法。

2。有机食物中心阶段:

报告声称四分之三的美国人购买有机产品,使其成为全球食品工业中增长最快的部分。这种趋势的下一波可能体现在便携式有机产品的增长上,这种产品允许消费者在上下班路上吃新鲜零食。

三。旧事重现:

创新不等于"新的,“根据报告,据称,一些最热门的零售趋势来自古老甚至古老的技术。在瑜伽和中药的普及中,消费者已经看到了这一点,现在,它以健康的komucha茶的形式出现在食物中,喝醋和骨汤。

4。强调积极的一面:

“免于“长期以来,食品强调了产品中没有的东西,但戴蒙世界说,零售商应该开始强调这些商品带来的积极影响。包装可以更好地突出减压的好处,深度休息和更幸福的生活方式本身。除了个人繁荣之外,还有更大的全球性问题,如清洁成分清单的环境福利,道德来源的食物和人道对待的动物。

5。通过烹饪技术去除垃圾:

Daymon Worldwide说,一个更干净的标签并不一定意味着放弃品味。诸如酸奶中的燕麦、坚果和快餐店中的种子等质地正在弥补去除糖分的不足,盐和反式脂肪。烹饪技术,包括烘焙,吸烟和炭化也是给有健康意识的产品带来新口味的方法。

6。消化健康-肠道反应:

一种新的消化健康趋势正在出现,这让消费者更加关注吃完饭后身体会发生什么,并且严重依赖于身体内微生物的平衡,这些微生物被称为微生物。据称,保持适当的平衡有助于免疫疾病,更好地吸收营养,提供更大的情绪平衡。

根据报告,零售商应该考虑提供包括酸奶在内的有益于肠道健康的食品,开菲尔姜茶,以及提供教育信息。

7。重新定义蛋白质:

消费者继续从饮食中减少肉类和乳制品,并转向更多的植物性蛋白质,如豆类,种子和古粮。