合作确保巧克力品类的未来

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*以下文章最初发表于媒体网.

这个寒假是巧克力和糖果行业一年中的特殊时期。从在圣诞树上悬挂糖果手杖到赠送精美巧克力,在许多美国家庭中,用我们所代表的产品庆祝这个季节是一项年度传统。

一月,我有幸在精品巧克力行业协会提升巧克力活动在这里,我将分享我们的行业和产品的特色。当我想到我的演讲时,我想与大家分享一些我将要讨论的主题:

情感幸福
消费者看我们的产品是什么——一种享受。治疗与情感幸福有关,四分之三的美国人说,这和身体健康一样重要。近90%的美国人说,一个没有巧克力和糖果的世界根本不是一个世界。我们的产品类别是独一无二的:我们不仅仅是制作美味的产品,我们正在帮助创造记忆。消费者与我们产品之间的情感和社会联系是无穷无尽的,包括巧克力,季节性款待,口香糖,薄荷糖,以及所有心爱的品牌。

创新
巧克力和糖果是几千年来在文化传统和季节性庆祝活动中发挥重要作用的特殊食品。从独特的风味组合和复杂的原料到独特的包装和开创性的制造技术,糖果工业已经能够通过创新来维持这种寿命。随着无畏的巧克力生产商继续以新的形式和口味在全国范围内蓬勃发展,精美巧克力行业处于创新的前沿。

持续性
随着社会越来越意识到产品和服务对社会和环境的影响,消费者越来越注意他们的购买行为的可持续性。说到巧克力的可持续性,消费者的索赔势头越来越大。无论你是品牌经理,营销人员或零售商,将品牌的亮点与可持续性联系起来,对增长至关重要,尤其是Z一代和千禧一代的消费者。FCIA通过其传家宝可可保护基金的工作,确定并保存了风味优良的可可品种,以保护生物多样性和增强农业社区的能力。

该行业的所有公司都必须进行合作,从供应商到制造商,与可持续发展方向一致。联盟组织,如NCA,FCIA和世界可可基金会必须继续合作,以确保巧克力的未来。

今年早些时候,FCIA采取了一种新的战略,以更有效地提高质量,创新,优质巧克力行业的道德采购和最佳实践。我很高兴能出席Elevate巧克力大会,我也同样兴奋地了解到更多关于FCIA的努力和重要的精品巧克力种类的增长。NCA的巧克力理事会将参与这一重要的讨论。

从沟通和教育消费者到庆祝有价值的巧克力产业,FCIA的战略重点领域与NCA的使命紧密结合,整个糖果行业的愿景和核心价值观。我鼓励类别专业人士加入我们在1月12日在旧金山,因为我们展示了新的自定义消费者研究,探索什么是未来的巧克力部门。

来自NCA的所有人,祝您和您的家人节日快乐,新年快乐!