有机的,无糖驱动工业巧克力市场

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伦敦——预计到2021年,全球工业巧克力市场将增长3%。随着消费者对有机食品和无糖食品的需求,再加上新兴经济体的机遇,促进增长,据Technavio研究人员称。

在过去的一年里,大约250万吨巧克力被运往欧洲,与德国,意大利,法国和英国是欧盟消费率最高的国家,研究人员报告。此外,公平贸易产品在该地区的零售业日益突出,同时,该行业也对新的生产技术产生了兴趣。这些过程包括全豆烘焙等活动,可以增强味道。

“此外,许多具有国际影响力的巧克力制造商,除了许多私人品牌公司,从这个地区开始运作,“Manjunath Reddy补充道,Technavio的首席分析师。“这两个因素决定了市场的主导地位。”“

在美洲,拉丁美洲经济增长强劲,而成熟的北美市场对黑巧克力的需求也在不断增长。此外,消费者对单一来源的兴趣,低价位的增值和优质产品推动了该地区的新产品开发,根据Technavio。

预计亚太地区在这一时期将有快速增长,预计增长率将超过4%。研究报告。

“中国和印度是该地区的主要创收国,一个庞大的消费基础平衡了低人均消费。也,该地区有巧克力制造商,专门致力于巧克力生产所用的原材料,这导致各国主要关注优质可可的种植,“Manjunath说。